Jeżeli brakuje Ci pomysłu na obiad, lub wykwintne przyjęcie skorzystaj z propozycji kulinarnych naszych klientów. A może sam masz przepis na pyszne danie mięsne i chcesz się nim podzielić? Prześlij go na adres kulinaria@kawiks.com.pl.
Życzymy kulinarnych sukcesów.		 Na grilla - boczek z ziemniakami
Składniki:
ziemniaki 8 szt
szałwia 8 szt
boczek wędzony surowy Kawiks 8 szt
olej słonecznikowy

Sposób przyrządzania:
Ziemniaki ugotowane oprószyć solą i pieprzem. Na każdym położyć liście szałwii i owinąć plastrem boczku, skropić olejem i grillować 10 minut.

Na grilla - fantazyjne szaszłyki z boczkiem
Składniki:
szynka wiejska Kawiks 25 dag
szalotka 10 dag
boczek wędzony surowy kawiks 24 plasterki
przyprawa grillowa 1 szczypta
czosnek 2 ząbki
piwo ciemne 1/2 szklanki
miód 1 łyżeczka
oliwa z oliwek 4 łyżki

Sposób przyrządzania:
Szalotkę każdą obrać i owinąć plastrem szynki oraz plastrem boczku. Nadziać na patyczki i odłożyć na chwilę. W misce wymieszać piwo z oliwą oraz miodem. Dodać do smaku przyprawę i przeciśnięty czosnek. Szaszłyki pozostawić w marynacie na 20 minut, piec na grillu 10 minut z każdej strony.

Na grilla - grillówka w boczku
Składniki:
kiełbasa biała (grillówka patocka) 12 szt.
boczek wędzony surowy Kawiks 20 plastrów

Sposób przyrządzania:
Owinąć kiełbasę boczkiem, Grillować około 15 min.

Na grilla - karczek w piwie z przyprawami
Składniki:
Karczek Kawiks 60 dag
piwo jasne 1 puszka
przyprawa do grilla 1 szczypta
majeranek 1 szczypta
koperek 1 szczypta
oregano 1 szczypta
bazylia 1 szczypta
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
czosnek 1 szczypta

Sposób przyrządzania:
Umyte mięso pokroić na kotlety i rozbić, natrzeć czosnkiem i przyprawami. Umieścić je w misce, zalać piwem i wstawić do lodówki na 24 godziny. Gotowe na dobrze rozgrzanym grillu polewając pozostałą marynatą.

Na grilla - kaszanka ekstra
Składniki:
kaszanka paczkowana Kawiks 6 szt.
boczek 12 plasterków
gruszka 1 szt.
jabłko 1 szt.
majeranek 1 szczypta
koncentrat pomidorowy 1 szt.
Olej 5 łyżek

Sposób przyrządzania:
Kaszanki posmarować ze wszystkich stron cienką warstwą koncentratu pomidorowego, owinąć paskami boczku, spiąć wykałaczką, położyć na wysmarowanej olejem blaszce do pieczenia na grillu. Wymyte owoce przekroić na pół, odrzucić gniazda, pozostawić ze skórką. Ułożyć połówki obok kaszanki, posypać dość obficie roztartym w dłoniach majerankiem. Tackę ustawić na ruszcie, smażyć 20 minut, obracając kaszanki na wszystkie strony. W tym czasie boczek, którym są owinięte, powinien się zrumienić. Porcję podawać otoczoną zrumienionymi owocami.

Na grilla - śliwki w boczku
Składniki:
Śliwki suszone – 15 szt.
Musztarda sarepska
Boczek wędzony surowy Kawiks -15 plastrów

Sposób przyrządzania:
Plastry boczku posmarować musztardą, na każdym ułożyć po jednej śliwce i zawinąć spinając wykałaczką. Grillować z każdej strony około 12 min.

Pasztet wieprzowy
Składniki:
- 25 dag wątroby wieprzowej
- 1 kotlet wieprzowy
- 4 anchois
- 1 cebula
- 150 ml mleka
- 3 łyżki mąki
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

Sposób przyrządzania:
Pokrój cebulę, mięso i wątrobę. Zmiksuj z anchois lub przepuść dwa razy przez maszynkę do mięsa. Rozgrzej piekarnik do temperatury 150°C. Do masy mięsnej dodaj mleko, mąkę, sól, pieprz, tymianek i ziele angielskie, wymieszaj. Napełnij natłuszczoną formę keksową, piecz około godziny. Ostudź, wyjmij z formy i pokrój w plastry. Podawaj z korniszonami i marynowanymi buraczkami.

Pieczeń wieprzowa z pomidorami
Składniki:
- 80 dag wieprzowiny bez kości (łopatka, karkówka, biodrówka)
- 4 pomidory (30 dag)
- 1/2 szklanki śmietany 18-procentowej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 3 łyżki oleju
- 5 dag płatków migdałowych
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki łagodnej papryki w proszku
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- sól

Sposób przyrządzania:
Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą oraz pieprzem, owinąć folią i włożyć do lodówki na 24 godz. Następnie zrumienić na oleju z każdej strony, przełożyć do brytfanny, wlać 2 łyżki wody i piec 50-60 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 175°C. Podczas pieczenia często polewać wytwarzającym się sosem. Upieczone mięso zawinąć w folię i włożyć do wyłączonego nagrzanego piekarnika. Sos wytworzony podczas pieczenia zlać z brytfanny do rondelka. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ósemki, oczyścić z pestek i włożyć do sosu. Doprawić sokiem z cytryny, cukrem i papryką. Wlać śmietanę wymieszaną z mąką i zagotować. Mięso pokroić na plastry, polać sosem i posypać migdałami. Podawać z ziemniakami z wody.

Pierożki z wieprzowiną
Składniki:
Nadzienie:
- 50 dag mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
- 6 łyżek oleju sezamowego
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- kawałek (20 dag) kapusty
- 10-15 dag posiekanych cebulek dymek
Ciasto:
- 3 szklanki mąki (oraz mąka do posypania stolnicy)
- 3/4 szklanki wody
- 2 łyżki oleju

Sposób przyrządzania:
Poszatkuj kapustę, wymieszaj ją z resztą soli i odstaw na 10 minut. Następnie odciśnij sok. Kapustę dodaj do mięsa razem z posiekanymi dymkami. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw, a w tym czasie przygotuj ciasto. Mąkę przesiej do miski, wlej wodę, dodaj olej. Zagnieć i dobrze wyrób. Odłóż ciasto na 10 minut, a potem ulep z niego wałek na oprószonej mąką stolnicy i pokrój go w 50 plasterków. Każdy kawałek ciasta rozwałkuj jak najcieniej, nadając mu kształt koła. Pośrodku kółek z ciasta układaj porcje farszu. Brzegi lekko zwilżaj wodą i sklejaj ponad nadzieniem, formując ?sakiewki?. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Włóż pierożki (płaską stroną do dołu), zmniejsz ogień do minimum. Smaż pierożki około minuty. Gdy zaczną się rumienić, wlej pół szklanki gorącej wody, przykryj i gotuj 6 minut na średnim ogniu, aż cały płyn wyparuje. Pierożki możesz także ugotować na parze.

Polędwiczki wieprzowe w ciemnym piwie
Składniki:
- 6 polędwiczek wieprzowych (po 20 dag)
- 2-3 łyżki oleju
- 1/2 filiżanki pokruszonych orzeszków ziemnych
- 1/4 filiżanki posiekanych orzechów laskowych
- 1/2 pęczka posiekanej natki
- 1/2 filiżanki oliwy
- 1/2 filiżanki mieszanych owoców suszonych (posiekanych)
- 1/2 filiżanki białego wytrawnego wina
- 1 filiżanka słodkiego ciemnego piwa
- 1 łyżka masła

Sposób przyrządzania:
Najlepiej smakują z frytkami - świeżo usmażonymi, chrupiącymi, jak najcieńszymi. Do picia podajemy piwo - koniecznie to samo, którego użyliśmy do gotowania Rozgrzej piekarnik do 200°C. W brytfannie rozgrzej olej, włóż polędwiczki, obsmaż ze wszystkich stron na mocnym ogniu. Zdejmij z ognia, odłóż do wystygnięcia. Wymieszaj orzeszki ziemne, orzechy laskowe, natkę, suszone owoce i oliwę. Podsmażone polędwiczki posmaruj przygotowaną mieszaniną, ułóż w brytfannie i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 10 minut. Wyjmij polędwiczki, zabezpiecz je przed wystygnięciem. Wytworzony podczas pieczenia sos wlej do rondelka, dodaj białe wino oraz piwo, zagotuj. Zmniejsz ogień, ciągle mieszając, dodawaj po kawałeczku masło. Polędwiczki polej sosem. Możesz podawać z ziemniakami i sezonowymi warzywami

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe
- musztarda a la dijon
- sól
- pieprz
- curry
- mąka
- olej do smażenia

Sposób przyrządzania:
Polędwiczki kroimy w plastry i lekko rozbijamy tłuczkiem. Jedną stronę mięsa przyprawiamy: solą, pieprzem i curry, a następnie kładziemy na rozgrzaną patelnie z olejem - przyprawioną stroną. Podsmażamy, a w tym czasie przyprawiamy drugą stronę mięsa (już na patelni) i smarujemy musztardą. Następnie obsmażamy drugą stronę. Jak mięso jest gotowe (ok. 5-10 min.) podlewamy wodą i dusimy. Na koniec rozrabiamy mąkę z wodą i wlewamy na patelnię. Ilość mąki uzależniona jest od tego, czy lubimy gęsty sos. Pycha.

Żeberka na słodko
Składniki:
- 1.5 kg żeberek wieprzowych
- 1/2 szklanki brązowego cukru (lub mniej, a jeśli używasz białego cukru najwyżej 1/4 szklanki bo mięso będzie za słodkie)
- 1/2 szklanki wody
- 4-5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
- ew. szczypta chili
- 4 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1.5 łyżki musztardy lub sproszkowanej gorczycy

Sposób przyrządzania:
Zagotuj wodę w dużym garnku. Pokrój żeberka na mniejsze kawałki, włóż je do wrzątku, przykryj i gotuj 30 minut, aż będą miękkie. W czasie, gdy żeberka się gotują, wymieszaj wszystkie składniki sosu. Wyjmij żeberka z garnka, wytnij mięso spomiędzy kostek. Umyj garnek, wlej do niego przygotowany sos. Gdy się zagotuje, włóż mięso, gotuj na średnim ogniu około 10-15 minut. Mięso ma raczej niecodzienny, wyraźnie słodki smak. Jeśli nie lubisz kulinarnych eksperymentów, dodaj trochę mniej cukru i nieco więcej chili.